회사소개
품질경영
기본 충실, 철저한 끝마무리, 신뢰형성
남양유업이 60년간 국내 유가공 업계의 최고가 될 수 있었던 경영 철학입니다.
1조 3천억 원의 매출, 3천 명의 직원.
남양유업이 상장 유가공회사 중 매출 및 규모 1위를 차지하고 있는 비결은 기본 충실과 철저한 끝마무리, 신뢰 형성입니다.
기본 충실은 품질에 대한 집요함으로 나타나 최고 수준의 제품 경쟁력을 만들어 냈으며, 철저한 끝마무리는 남양인의 가장 기본적인 자세로 꾸준히 성장할 수 있는 밑거름이 되었습니다.
신뢰 형성은 기업의 모든 역량을 결집시키는 에너지로 표출되고 있으며 가장 앞서 나가는 노사문화를 만든 기업, 다수의 인재와 명장을 배출해온 가장 전문성이 높은 회사, 소규모 조직으로 매출 1위를 만들어낸 효율적인 회사가 되는 것을 가능케 하였습니다.
남양의 품질안전 관리
제품 생산 과정
남양유업의 제품들!
과연 어떤 과정을 통해 만들어 질까요?
- 1. 원유 신선한 원유만을 엄선 집유합니다.
- 2. 여과·청정 ⋆ 철저한 원유 검사 및 여과·청정 과정을 거친 깨끗한 원유입니다.
- 3. 조제 ⋆ 첨단 디지털 조제 시스템을 통해 농축원유와 80여종의 영양원재료를 조제 믹싱하는 정밀 공정입니다.
- 4. 살균 ⋆ Infustion 살균기를 통과시켜 유해미생물은 물론 포자까지 완전히 사멸시킵니다.
- 5. 농축 ⋆ 저온진공농축시스템을 이용해 우유의 좋은 영양을 그대로 농축시킵니다.
- 6. 균질 ⋆ DHA를 비롯한 수십종 이상의 영양성분이 균일하게 분포될 수 있도록 미세 입자화하는 공정입니다.
- 7. 건조 ⋆ 균질된 조제액은 MDS 공법으로 순간 분말화 합니다.
- 8. 이송 ⋆ 분말화된 분유는 첨단 자동 분체 이송시스템에 의해 무균공기압을 이용하여 밀폐된 라인을 통해 신속히 이송됩니다.
- 9. 제품 충전 ⋆ 고도 정밀도를 유지하는 자동정량충전기로 일정량의 제품을 개별 충전합니다. 충전실은 클린룸 상태 유지로 공기중에 떠다니는 미세 이물의 흡입까지 차단합니다.
- 10. 질소치환/밀봉 ⋆ 제품캔 내부의 산소를 질소로 치환시킨 후 완전 밀봉하여 분유의 산소 접촉을 차단하고 신선도를 지켜줍니다.
- 11. 포장출하 자동 포장 완료된 분유는 첨단 디지털 물류시스템에 의해 출고되어 시중에 공급됩니다.
품질안전관리시스템
내외 법규를 바탕으로
더욱 더 강화된 품질관리 시스템 운영!
제품의 품질과 안전을 최우선으로 하는
세계 일류의 제품 생산을 위하여
세계일류상품
- 국가가 인정한 세계일류상품 선정
- 산업자원통상부 제2012-343호
ISO 22000
- 국제 표준화 기구에서 제정한 식품안전경영시스템(FSMS) 적용
- 제품 설계시부터 고객의 요구사항 반영
▸ ISO 품질시스템 적용을 통한 시스템적 유지 관리
HACCP
- 위해요소중점관리기준 적용
- 세종 공장 HACCP 지정 치즈류, 우유, 발효유류, 조제유류, 성장기용조제식, 영유아용곡류조제식, 집유업, 커피
▸ 선행요건 프로그램을 통한 위해요소 사전예방 관리로 제품의 안전성 확보
PMO[Pasteurized Milk Ordinance (살균유법령) 검증]
- 관리 및 점검 항목 : 120여가지 이상 목장의 원료우유, 생산설비, 공정의 적합성, 유통에 이르는 전 과정
- 미군 Inspector 실사 점검
- 품목 : 유제품 전반
▸ PMO 규정에 근거한 원유, 생산설비, 제조공정 전 과정 점검을 통한 주기적 검증
KOLAS
- 2001년 9월 24일(인정번호 145호)
- 분석 관리 : 생산 완료된 제품을 샘플링 하여 최신 분석장비로 미량성분, 유해 성분 등 종합적인 품질검사 및 안전성 검증 실시
- 분석항목 : 잔류농약, 곰팡이 독소, 병원성미생물 등 총 323 항목
- KOLAS(한국인정기구) 및 세계 시험인정기구(ILAC)에서 인증한 분석능력확보
- 첨단 분석설비 : Micro-HPLC외 150여종
▸ 첨단분석 장비로 미량성분 및 유해 성분 분석을 통한 예방적 관리
이물 안심 시스템
다중 차단 방식을 통한 입체적 이물 관리 시스템
원료 투입부터 제품 포장까지
11단계에 걸친 이물방지 장치로 이물 차단!
- 마이크로필터(조제용수), HEPA필터(공기), 생산라인 내 최소 0.05mm 외 다수의 여과 필터
- 각 생산 단계별 6,000 가우스 이상 금속 이물 제거 장치
- X-ray, Vision system 등 공관/스푼 이물 제거 장치
다수의 여과필터(0.05mm등)를 통과시켜서 이물질로부터 안심할 수 있습니다!
- [1.2mm] 여과필터 촬영
- [0.44mm] 바스켓 필터 촬영
- [0.05mm] 마이크로 필터 촬영
- [충전실] 외부와 격리
- [충전기] 충전실 내에서 별도 이중 차단
- [공관공급라인] 밀폐 컨베이어를 통한 이송
방사능 안심 시스템
“남양유업 유아식은 원료부터 완제품까지 -
방사능 5중 관리 시스템으로
제품 하나하나를 철저하게 관리합니다”
방사능 관리 프로세스
유아식 전 제품 방사능 검사 실시
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1단계
원료의 방사능 위험 관리 : 생산지 확인 검증
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2단계
정밀 수입검사 : 국내 수입통관시 식약처 정밀 수입검사 실시
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3단계
남양유업 원료 방사능 검사 : 중앙연구소 식품안전센터 안전성 검증
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4단계
남양유업 완제품 방사능 검사 : 중앙연구소 식품안전센터 안전성 검증
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5단계
국가 공인분석기관 2중 검사 : 국가 공인분석기관 검사 확인으로 안전성 double 체크
